第381章 菠菜炖豆腐
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菠菜炖豆腐是一道简单又营养的家常菜,它结合了菠菜的鲜嫩和豆腐的细腻,不仅口感丰富,而且营养价值高。下面是一份基本的菠菜炖豆腐的做法:
**材料**:
- 新鲜菠菜 300克
- 嫩豆腐 1块(约300克)
- 大蒜 2瓣(切片)
- 姜 一小块(切丝)
- 盐 适量
- 鸡精或味精 少许(可选)
- 食用油 适量
- 清水 适量
**步骤**:
1. 准备食材:将菠菜洗净,去掉根部,切成适口的小段;豆腐切成小块备用。
2. 烧开水:在锅中加入适量的水,烧开后放入豆腐块,焯水一分钟去除豆腥味,然后捞出沥干水分。
3. 炒香料:另起一锅,加入适量的食用油,油热后放入蒜片和姜丝,小火炒出香味。
4. 翻炒菠菜:将菠菜倒入锅中,快速翻炒几下,使菠菜变软。
5. 加入豆腐:将焯好水
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